头发的生长有赖于精血的滋养，发为血之余，又为肾之外华。心主血、肾藏精，因此头发的润泽与否，和心肾功能有着非常密切的关系。要保持头发的光亮、柔顺，关键是要保持人体脏腑气血充沛，经络通畅。

　　1、养发的常用食材：

　　黑芝麻、核桃仁、花生仁、黑米、鸡蛋、黑豆、紫菜、海参。

　　2、养发的饮食须知：

　　“肝藏血，发为血之余，血亏则发枯。肾为先天之本，精血之源，其华在发。”因此养发要从调理气血、补肾角度入手，多吃具有益气补血、补肾阳、肾阴的食物，如红枣、枸杞、何首乌、海参等。

　　3、养发的中国民间膳食：

　　将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放人铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成可养发生发。

　　4、养发的穴位按摩方法：

　　养发要按摩百会穴。“百会”指手足三阳经及督脉的阳气在此交会，经常按摩可促进头皮的血液循环。可以这样取穴正坐，举双手，虎口张开，大拇指指尖碰触耳尖，掌心向头，四指朝上。双手中指在头顶正中相碰触所在穴位即是。

　　5、养发的注意事项：

　　想染发、烫发的人，要知道一些基本的护发常识。如发质脆弱的人不宜染发，应选择性质温和的洗头液。发质差者可通过一些膳食健发，平常可了解一些具有美发作用的食材，如何首乌能使人的须发乌黑，制成膳食菜谱来调理亦可。

　　6、养发的养生膳食菜谱特别推荐：核桃仁炒虾球

　　材料准备：虾100g，核桃仁200g，青椒、红椒、黄瓜片、圣女果各适量，盐3g，味精1g，醋8ml，生抽12ml，油适量。

　　具体做法：①虾洗净，取虾仁备用；核桃仁洗净；青椒、红椒洗净切斜片；黄瓜片、圣女果洗净备用。②锅内注油烧热，放入虾仁炒至变色后，加人核桃仁、青椒、红椒炒匀。③再加入盐、醋生抽炒至熟，加入味精调味，起锅装盘；放上黄瓜片、圣女果装饰。

　　食用价值：补肾壮阳，抗早衰，生发养发。

　　7、养发的常用菜谱一：花生仁蒸猪蹄

　　材料准备：猪蹄500g，花生仁80g，红椒片10g，盐、油、酱油各适量。

　　具体做法：①猪蹄褪毛后砍成段，汆水备用；花生仁洗净。②将猪蹄入油锅中炸至金黄色后捞出，盛入碗内，加入花生仁，用酱油、盐、红椒拌匀。3再上笼蒸1小时至猪蹄肉烂即可。

　　食用价值：花生中的儿茶素可抗老化，预防早衰。猪蹄补中益气，二者同食可增强脏腑机能。

　　8、养发的常用菜谱二：鸡蛋小米羹

　　材料准备：牛奶50ml，鸡蛋1个，小米100g，白糖5g，葱花少许。

　　具体做法：①小米洗净，浸泡片刻；鸡蛋煮熟后切碎。②锅置火上，注入清水，放入小米，煮至八成熟。③倒入牛奶，煮至米烂，再放入鸡蛋，加白糖调匀，撒上葱花即可

　　食用价值：补中益气，健脾开胃，滋阴润燥，预防老化，常食可抗早衰。

　　9、养发的常用菜谱三：姜片海参炖鸡汤

　　材料准备：海参3只，鸡腿150g，姜1段，盐2g。

　　具体做法：①鸡腿洗净剁块，汆烫后捞出沥干备用姜洗净切片；海参洗净，切大块，汆烫，捞起。②煮锅加适量水煮开，加入鸡块、姜片煮沸，转小火炖约20分钟，加入海叁续炖5分钟，加盐调味即成。

　　食用价值：补肾益精、滋阴潜阳、补血润燥、调经祛劳，常食可培元固本。

　　10、养发的常用菜谱四：荷叶蒸牛蛙

　　材料准备：牛蛙肉400g，红枣、枸杞、姜、葱各适量，荷叶1张，盐3，味精2g，料酒4ml，酱油5ml，蚝油5ml。

　　具体做法：①将牛蛙剁成小块后，洗去血水；姜、葱洗净切丝。②牛蛙块用所有调味料腌渍入味。③取荷叶1张，垫于蒸笼底部，将牛蛙置于荷叶之上，加红枣、枸杞再上锅蒸7~8分钟即可。

　　食用价值：滋阴润燥，补中益气，增强脏腑的辅助效果。

　　综上所述，头发好意味着肾好，想染发、烫发的人要注意了，以上详细讲了7个关于养发的常识，希望对大家有所帮助。另外附上5种养发的饮食方法，像“核桃仁炒虾球”、“花生仁蒸猪蹄”、“鸡蛋小米羹”、“姜片海参炖鸡汤”、“荷叶蒸牛蛙”这5款菜式都是适合养发的食谱，不妨尝试做一下这种家常食谱。